Priprema
-
1.
Loptice mozzarelle narežite na deblje štite i ostavite ih na sobnoj temperaturi dok pripremate marinadu
-
2.
Za marinadu: Izdvojite zrna korijandera i pimenta (ili crvenog papra),te ih stavite i malom tiganju zajedno sa malo potisnutim češnjakom,naribanom narančinom koricom,lovorovim listovima,zvjesdastim anisom,ekstra djevičanskim maslinovim uljem i činili pahuljicama.
-
3.
Ovu mješavinu lagano zagrijavajte na najnižoj temperaturi,povremeno okrećući tiganj (ne mješati!) dok češnjak ne dobije zlatnu boju (oko 15 min).
-
4.
Krugove sira poslužite na tanjir za posluživanje i pripremljenom mašinskom prekrije sir. Ostavite da se ohladi oko pola časa pa ga stavite u jladnjaku da se marinira barem tri časa.
-
5.
Pri kraju mariniranu mozzarellu lagano pospite sa fleur de del i služite na prepecenom kruhu
-
6.
Savjet: Ako nemate chilli pahuljice možete ih zamijeniti svježim ili dugim pepperoncinom
Komentari (3)
savrsena kombinacija zacina! fala na receptu
Nema na čemu draga,tu smo da podijelimo najbolje recepte iz svojih kuhinja
Meni ovo izgleda super