Priprema
-
1.
Loptice mozzarelle narežite na deblje štite i ostavite ih na sobnoj temperaturi dok pripremate marinadu
-
2.
Za marinadu: Izdvojite zrna korijandera i pimenta (ili crvenog papra),te ih stavite i malom tiganju zajedno sa malo potisnutim češnjakom,naribanom narančinom koricom,lovorovim listovima,zvjesdastim anisom,ekstra djevičanskim maslinovim uljem i činili pahuljicama.
-
3.
Ovu mješavinu lagano zagrijavajte na najnižoj temperaturi,povremeno okrećući tiganj (ne mješati!) dok češnjak ne dobije zlatnu boju (oko 15 min).
-
4.
Krugove sira poslužite na tanjir za posluživanje i pripremljenom mašinskom prekrije sir. Ostavite da se ohladi oko pola časa pa ga stavite u jladnjaku da se marinira barem tri časa.
![]()
-
5.
Pri kraju mariniranu mozzarellu lagano pospite sa fleur de del i služite na prepecenom kruhu
-
6.
Savjet: Ako nemate chilli pahuljice možete ih zamijeniti svježim ili dugim pepperoncinom
© Podravka d.d. 2003.—2018.
Komentari (3)
savrsena kombinacija zacina! fala na receptu
Nema na čemu draga,tu smo da podijelimo najbolje recepte iz svojih kuhinja
Meni ovo izgleda super